Campylobacter dan tanda-tandanya
Gejala, Diagnosis, dan Pengobatan akibat Bakteri Campylobacter

Campylobacter: Gejala, Diagnosis, Perawatan, dan Pengobatan

Posted on

Campylobacter adalah suatu jenis kuman atau bakteri yang sering menjadi penyebab umum seseorang mengalami keracunan makanan. Umumnya, orang yang mengalami keracunan makanan akan mengalami gastroenteritis, infeksi usus, diare, bahkan muntah.

Campylobacter, kuman yang tak boleh disepelekan

Campylobacter merupakan kuman atau bakteri yang menjadi penyebab umum keracunan makanan yang tentu saja tidak menyenangkan.

Salah satu jenis yang paling populer adalah Campylobacter jejuni. Saat sesuatu yang Anda makan atau minum terdapat kuman campylobacter, hal itu dapat membuat Anda sakit, biasanya dengan memberi Anda gastroenteritis, infeksi pada usus Anda.

Bagaimana kok bisa terpapar bakteri Campylobacter?

Sama halnya penyakit infeksi usus lainnya, bakteri campylobacter banyak ditemukan dari sumber makanan.

Beberapa makanan tersebut antara lain: daging mentah, terutama unggas mentah atau setengah matang seperti ayam, kalkun, dan lain sebagainya.

Memasak daging yang benar-benar matang biasanya akan membunuh bakteri.

Disamping itu, campylobacter juga bisa ditemukan dalam susu mentah yang tidak melalui pasteurisasi.

Bakteri ini juga biasa didapatkan pada air yang belum dimasak. Kadang-kadang, jamur dan kerang bisa mengandung campylobacter.

Mengkonsumsi air yang terkontaminasi saat bepergian adalah salah satu yang menjadi penyebab umum infeksi campylobacter.

Walaupun Anda berhati-hati untuk tidak meminum air keran, Anda mungkin menggunakannya tanpa menyadarinya. Misalnya, es batu mungkin dibuat dari air keran, dan sayuran salad sering dicuci dengan air ledeng.

Hewan peliharaan dapat menularkan bakteri Campylobacter

Hewan peliharaan seperti kucing dan anjing, juga jenis binatang lain yang terinfeksi campylobacter dapat berpotensi menularkan bakteri tersebut kepada Anda.

Contohnya, kasus campylobacter terjadi setelah mengunjungi area peternakan. Perlu Anda ketahui bahwa pada hewan yang terinfeksi, campylobacter jarang menimbulkan gejala apa pun pada hewan itu sendiri.

Laporan Perkembangan campylobacter

Bakteri Campylobacter adalah bakteri paling umum yang menyebabkan keracunan makanan di Inggris. Public Health England melaporkan bahwa di Inggris dan Wales jumlah kasus meningkat dari 52.381 pada tahun 2016 menjadi 56.729 pada tahun 2017. Mungkin masih banyak lagi kasus yang tidak terdeteksi.

Lalu siapa yang berisiko terkena campylobacter ini?

Keracunan makanan yang mengandung campylobacter dapat menyerang siapa saja dan dari semua jenjang usia. Namun, umumnya yang paling berisiko antara lain:

  • Orang yang bepergian ke negara berkembang di mana sanitasi dan kebersihan makanan mungkin kurang ketat.
  • Orang-orang yang bekerja di area peternakan.
  • Orang yang bekerja di industri daging.

Gejala-gejala yang timbul akibat campylobacter

Gejala umum dari orang-orang yang terkena paparan campylobacter yaitu rasa mual, diare, mual, dan muntah, namun muntah jarang sekali terjadi.

Kondisi diare yang dialami kadang-kadang dapat berdarah. Anda mungkin juga mengalami kram perut dan mengalami gejala demam seperti suhu badan yang tinggi.

Gejala cenderung muncul dalam 2-5 hari setelah makan makanan yang terkontaminasi atau bersentuhan dengan hewan yang terkontaminasi.

Namun, terkadang periode waktu sebelum gejala muncul (dikenal sebagai ‘masa inkubasi’) bisa sesingkat satu hari atau selama 11 hari.

Waspada dehidrasi akibat terkena campylobacter

Diare, mual, dan muntah dapat menyebabkan dehidrasi. Jika Anda menduga anak Anda mengalami dehidrasi maka Anda harus segera mencari nasihat medis.

Anak-anak, terutama bayi, dapat mengalami dehidrasi yang parah dan sangat cepat sakit.

Dehidrasi pada orang dewasa biasanya masuk kategori ringan dan biasanya mudah diatasi dengan minum banyak cairan.

Bagaimana Diagnosis Campylobacter Ditegakkan?

Jika gejala Anda ringan, Anda biasanya tidak perlu mencari saran medis atau menerima perawatan khusus. Jadi, dalam kasus ini Anda mungkin mempunyai infeksi campylobacter yang tidak ‘dikonfirmasi’.

Namun, dalam sejumlah situasi, Anda mungkin perlu mencari nasihat medis bila Anda mengalami keracunan makanan yang menimbulkan gejala hebat.

Dokter atau perawat mungkin menanyakan pertanyaan tentang perjalanan baru-baru ini ke luar negeri atau cara apa pun yang Anda makan atau minum makanan atau air yang terkontaminasi.

Mereka juga biasanya akan memeriksa Anda untuk mencari tanda-tanda kekurangan cairan di dalam tubuh (dehidrasi).

Dokter mungkin akan memeriksa suhu, denyut nadi, dan tekanan darah Anda. Mereka mungkin juga memeriksa perut (abdomen) Anda untuk mencari adanya nyeri saat ditekan.

Sampel feses tidak selalu dibutuhkan. Dokter Anda mungkin akan menyarankannya dalam situasi tertentu, seperti:

  • Jika Anda baru saja ke luar negeri.
  • Jika Anda sangat tidak sehat.
  • Jika Anda memiliki darah atau nanah di tinja Anda (feses).
  • Jika diare Anda tidak kunjung sembuh setelah seminggu.
  • Jika Anda baru saja berada di rumah sakit atau menjalani perawatan antibiotik.
  • Jika Anda memiliki kondisi medis lain, terutama yang memengaruhi sistem kekebalan Anda.
  • Jika dokter tidak yakin Anda mengalami keracunan makanan atau infeksi usus (gastroenteritis).
  • Jika pekerjaan Anda melibatkan penanganan makanan.

Alasan sampel tinja tidak selalu diperlukan adalah karena dalam banyak kasus mengetahui kuman apa yang Anda miliki tidak membuat perbedaan apa pun pada perawatan yang Anda butuhkan.

Sebagian besar kasus campylobacter membaik dengan sendirinya bahkan sebelum hasil tes feses kembali.

Pada kondisi apa sebaiknya memerlukan saran medis?

Terdapat 2 kategori dengan beberapa faktor berbeda untuk memulai mendapatkan advis secara medis. Dibagi menjadi kategori anak dan dewasa.

PADA ANAK-ANAK

Jika anak Anda menderita gastroenteritis karena sebab apa pun (termasuk kemungkinan keracunan makanan yang disebabkan oleh campylobacter), Anda harus mencari nasihat medis dalam situasi berikut:

  • Jika anak Anda berusia di bawah 6 bulan.
  • Jika anak Anda memiliki kondisi medis yang mendasari (misalnya, masalah jantung atau ginjal, diabetes, riwayat kelahiran prematur).
  • Jika anak Anda mengalami demam (demam).
  • Jika Anda menduga kekurangan cairan dalam tubuh (dehidrasi) sedang berkembang (lihat sebelumnya).
  • Jika anak Anda tampak mengantuk atau bingung.
  • Jika anak Anda sedang sakit (muntah) dan tidak dapat menahan cairan.
  • Jika ada darah di diare atau muntahnya.
  • Jika anak Anda mengalami sakit perut (perut) yang parah.
  • Infeksi yang diperoleh dari luar negeri.
  • Jika anak Anda mengalami gejala yang parah, atau jika Anda merasa kondisinya semakin parah.
  • Jika gejala anak Anda tidak mereda (misalnya muntah lebih dari 1-2 hari, atau diare yang tidak kunjung reda setelah 3-4 hari).
  • Jika ada gejala lain yang Anda khawatirkan.

PADA DEWASA

Jika Anda menderita gastroenteritis karena sebab apa pun (termasuk kemungkinan keracunan makanan yang disebabkan oleh campylobacter), Anda harus mencari nasihat medis dalam situasi berikut:

  • Jika Anda curiga Anda mengalami dehidrasi.
  • Jika Anda banyak muntah dan tidak dapat menahan cairan.
  • Jika Anda mengalami diare atau muntah darah.
  • Jika Anda mengalami sakit perut yang parah.
  • Jika Anda mengalami gejala yang parah, atau jika Anda merasa kondisi Anda semakin parah.
  • Jika Anda mengalami demam tinggi yang berkepanjangan.
  • Jika gejala Anda tidak mereda – misalnya, muntah lebih dari 1-2 hari, atau diare yang tidak kunjung reda setelah 3-4 hari.
  • Infeksi tertangkap di luar negeri.
  • Jika Anda berusia lanjut atau memiliki masalah kesehatan yang mendasarinya seperti diabetes, epilepsi, penyakit radang usus, penyakit ginjal.
  • Jika Anda memiliki sistem kekebalan yang lemah karena, misalnya, pengobatan kemoterapi, pengobatan steroid jangka panjang, infeksi HIV.
  • Jika Anda sedang hamil.
  • Jika Anda menduga bahwa Anda mungkin tertular keracunan makanan karena makan restoran atau makanan yang dibawa pulang (lihat di bawah).
  • Jika ada gejala lain yang Anda khawatirkan.

Perawatan Campylobacter pada anak-anak

Kebanyakan anak dengan campylobacter tidak membutuhkan perawatan khusus. Gejala biasanya membaik dalam beberapa hari karena sistem kekebalan mereka memiliki waktu untuk membersihkan infeksi.

Anak-anak yang mengalami paparan campylobacter biasanya dapat dirawat di rumah. Kadang-kadang, perawatan di rumah sakit diperlukan jika gejalanya parah, atau jika terjadi komplikasi.

Beberapa yang dapat dilakukan yaitu memenuhi cairan untuk mencegah dehidrasi dan menjaga asupan makanan yang masuk ke dalam tubuh.

Penuhi kebutuhan cairan

Anda harus mendorong anak Anda untuk minum banyak cairan. Tujuannya untuk mencegah dehidrasi.

Anak Anda harus melanjutkan diet normal dan minuman biasa mereka. Selain itu, mereka juga harus didorong untuk minum lebih banyak cairan.

Namun, hindari minuman bersoda atau jus buah pekat dalam jumlah besar karena dapat memperburuk diare.

Bayi dibawah usia 6 bulan tentu berisiko lebih tinggi mengalami dehidrasi. Anda harus mencari nasihat medis jika mereka mengembangkan gastroenteritis.

Menyusui atau memberi susu botol harus dipenuhi seperti biasa. Anda mungkin menemukan bahwa permintaan bayi Anda untuk menyusu meningkat.

Anda mungkin juga disarankan untuk memberikan cairan ekstra (baik air atau minuman rehidrasi) di antara waktu makan.

Minuman rehidrasi mungkin disarankan oleh dokter, untuk anak-anak yang berisiko tinggi mengalami dehidrasi.

Biasanya disediakan dalam bentuk sachet yang tersedia di apotek atau resep dokter. Anda akan diberikan instruksi tentang seberapa banyak dosis yang harus diberikan.

Minuman rehidrasi akan memberikan keseimbangan sempurna antara air, garam, dan gula. Sedikit gula dan garam membantu air diserap lebih baik dari usus (usus) ke dalam tubuh.

Jika minuman rehidrasi tidak tersedia karena alasan apa pun, pastikan Anda tetap memberi anak Anda air, jus buah yang diencerkan, atau cairan lain yang sesuai.

Jika Anda menyusui, Anda harus melanjutkannya selama waktu ini. Penting agar anak Anda terpenuhi kebutuhan cairannya sebelum mendapatkan makanan padat.

Jika dalam pemenuhan dehidrasi tersebut anak Anda muntah, tunggu 5-10 menit lalu mulai berikan minuman lagi tapi lebih pelan (misalnya satu sendok setiap 2-3 menit).

Makanan pada anak selama masa perawatan

Makan senormal mungkin setelah dehidrasi diobati. Memperbaiki dehidrasi adalah prioritas pertama.

Namun, jika anak Anda tidak mengalami dehidrasi (dalam banyak kasus), atau setelah dehidrasi diperbaiki, dorong anak Anda untuk menjalani diet normal.

  • Bayi yang diberi ASI harus terus disusui jika mau. Ini biasanya ditambahkan ke minuman rehidrasi ekstra.
  • Bayi yang minum susu botol harus diberi makan dengan makanan normal berkekuatan penuh jika mereka mau. Sekali lagi, ini biasanya ditambahkan ke minuman rehidrasi ekstra (dijelaskan di atas).

Catatan: jika Anda menduga bahwa anak Anda mengalami dehidrasi, atau benar-benar mengalami dehidrasi, Anda harus segera mencari advis medis.

Kadang-kadang seorang anak perlu dirawat di rumah sakit untuk perawatan lebih lanjut dalam menghentikan dehidrasi.

Bagaimana tentang obat-obatan yang dibutuhkan untuk anak?

Anda sebaiknya tidak segera memberikan obat untuk menghentikan diare pada anak di bawah 12 tahun. Kedengarannya pengobatan cukup menarik dan simpel, namun tidak cukup aman diberikan kepada mereka, karena terdapat risiko komplikasi yang serius.

Meskipun begitu, Anda bisa memberikan parasetamol atau ibuprofen untuk meredakan suhu tinggi (demam) atau sakit kepala.

Pengecualian jika gejalanya parah atau menetap selama beberapa hari atau lebih, dokter mungkin akan meminta sampel diare.

Sampel tersebut akan dikirim ke laboratorium untuk mencari tahu faktor apa yang menginfeksi (bakteri, parasit, dll) termasuk campylobacter.

Kadang-kadang obat antibiotik diperlukan jika gejalanya sangat parah atau tidak mereda seperti yang diharapkan.

Dalam kasus ini, biasanya antibiotik seperti eritromisin akan diresepkan dokter.

Probiotik umumnya tidak dianjurkan untuk anak-anak dengan gastroenteritis atau keracunan makanan karena sebab apapun. Namun statemen tersebut dapat berubah jika penelitian lebih lanjut menunjukkan bahwa probiotik tersebut berguna untuk mereka.

Obat antisekresi adalah kelompok perawatan masih tergolong baru. Obat-obatan tersebut dirancang untuk kebutuhan perawatan rehidrasi.

Sifat obat ini akan mengurangi jumlah air yang dilepaskan ke usus selama episode diare.

Obat-obatan tersebut dapat digunakan untuk anak-anak yang berusia lebih dari 3 bulan. Salah satu contoh obat antisekresi ini adalah Racecadotril.

Pengobatan Campylobacter pada Orang Dewasa

Pada orang dewasa, gejala sering hilang dalam beberapa hari atau lebih karena sistem kekebalan Anda biasanya akan melawan infeksi.

Kadang-kadang, perawatan di rumah sakit diperlukan jika gejalanya parah atau jika terjadi komplikasi.

Beberapa hal yang disarankan untuk orang dewasa antara lain banyak minum cairan dan menjaga pola makan.

Cairan tetap diperlukan orang dewasa

Mengapa cairan tetap diperlukan untuk mengatasi campylobacter ini? Tujuannya untuk mencegah kekurangan cairan dalam tubuh (dehidrasi) atau untuk mengatasi dehidrasi jika sudah terjadi. (Catatan: jika Anda merasa dehidrasi, Anda harus menghubungi dokter.)

  • Sebagai panduan kasar, minumlah setidaknya 200 ml setelah setiap tinja encer (untuk mengatasi diare).
  • Cairan ekstra ini merupakan tambahan dari apa yang biasanya Anda minum. Misalnya, orang dewasa biasanya minum sekitar dua liter sehari tetapi lebih banyak di negara panas. ‘200 ml setelah setiap feses encer’ adalah tambahan dari jumlah yang biasa Anda minum.
  • Jika sedang sakit (muntah), tunggu 5-10 menit lalu mulai minum lagi tapi lebih pelan. Misalnya, seteguk setiap 2-3 menit tetapi pastikan total asupan Anda seperti yang dijelaskan di atas.
  • Anda perlu minum lebih banyak lagi jika mengalami dehidrasi. Seorang dokter akan memberi nasihat tentang berapa banyak yang harus diminum jika Anda mengalami dehidrasi.

Bagi kebanyakan orang dewasa, cairan yang diminum agar tetap terhidrasi terutama adalah air. Juga, idealnya, menyertakan jus buah dan sup.

Sebaiknya jangan minum minuman yang mengandung banyak gula, seperti cola karena terkadang dapat memperburuk diare.

Minuman rehidrasi yang mengandung sedikit garam dan gula direkomendasikan untuk orang yang lemah, atau berusia di atas 60 tahun, atau yang memiliki masalah kesehatan yang mendasarinya.

Minuman tersebut dapat diperoleh dalam bentuk sachet yang bisa Anda beli di apotek. (Sachet juga tersedia dengan resep).

Khusus untuk lansia, jangan menggunakan minuman garam / gula buatan sendiri, karena jumlah garam dan gula harus tepat.

Bagaimana Menjaga Pola Makan bagi Orang Dewasa yang Terkena Campylobacter?

Mulailah makan dalam porsi kecil-kecil. Jangan terlalu kenyang dan jangan pula terlalu lapar sebelum makan.

Makanan seperti roto gandum dan nasi bisa Anda terapkan dengan metode di atas.

Apakah orang dewasa membutuhkan obat-obatan dalam mengatasi campylobacter?

Obat antidiare biasanya tidak diperlukan. Namun, obat yang disebut loperamide mungkin disarankan dalam beberapa situasi.

Loperamide bekerja dengan memperlambat aktivitas usus Anda dan dapat mengurangi jumlah buang air besar yang perlu Anda lakukan ke toilet.

Anda dapat membeli loperamide di apotek. Dosis loperamide dewasa adalah dua kapsul pada awalnya. Selama diare terus berlanjut, Anda dapat meminum satu kapsul setiap kali Anda buang air besar, maksimal delapan kapsul dalam 24 jam.

Namun, Anda tidak boleh mengonsumsi loperamide lebih dari lima hari.

Walaupun loperamide biasanya aman, ada laporan tentang masalah usus yang sangat serius yang berkembang pada beberapa orang yang telah menggunakan loperamide.

Masalah ini terutama terjadi pada orang yang mengalami peradangan usus yang parah. Jadi, jangan gunakan loperamide atau obat antidiare lainnya jika Anda mengeluarkan darah atau lendir saat diare atau jika Anda mengalami suhu tinggi (demam).

Selain itu, orang dengan kondisi tertentu sebaiknya tidak mengonsumsi loperamide. Wanita hamil sebaiknya tidak menggunakan loperamide. Oleh karena itu, untuk amannya, bacalah brosur yang disertakan dengan obat.

Parasetamol atau ibuprofen berguna untuk meredakan suhu tinggi atau sakit kepala.

Seperti pada anak-anak, pengobatan antibiotik terkadang diperlukan untuk mengobati campylobacter jika infeksinya parah. Ini mungkin diperlukan jika gejalanya sangat buruk, atau jika infeksi tidak membaik seperti yang diharapkan.

Misalnya, jika gejala masih berlanjut setelah satu minggu. Ini mungkin juga diperlukan jika sistem kekebalan Anda tidak bekerja sebaik biasanya – misalnya, karena kemoterapi atau jika Anda menderita penyakit seperti AIDS.

Racecadotril juga kadang-kadang digunakan pada orang dewasa.

Komplikasi yang Disebabkan oleh Bakteri Campylobacter

Komplikasi jarang sekali terjadi. Mereka lebih mungkin terjadi di usia yang sangat muda, atau orang tua.

Komplikasi tersebut lebih mungkin terjadi jika Anda memiliki kondisi (kronis) yang sedang berlangsung seperti diabetes atau jika sistem kekebalan Anda tidak berfungsi normal. Contohnya, jika Anda menggunakan obat steroid jangka panjang atau Anda menjalani perawatan kemoterapi untuk kanker.

Beberapa risiko komplikasi yang mungkin terjadi adalah sebagai berikut:

  1. Ketidakseimbangan Elektrolit

Ketidakseimbangan garam (elektrolit) dan kekurangan cairan (dehidrasi) di tubuh Anda. Ini adalah komplikasi yang paling umum. Ini terjadi jika garam dan air yang hilang akibat buang air besar, atau saat Anda sakit (muntah), tidak diganti dengan Anda minum cukup cairan.

Jika Anda dapat minum banyak cairan, maka dehidrasi kemungkinan tidak akan terjadi, atau hanya mungkin ringan dan akan segera pulih setelah Anda minum.

Dehidrasi parah dapat menyebabkan penurunan tekanan darah Anda. Hal ini dapat menyebabkan aliran darah ke organ vital Anda berkurang.

Jika dehidrasi tidak diobati, ginjal Anda bisa rusak. Beberapa orang yang mengalami dehidrasi parah membutuhkan ‘tetesan’ cairan langsung ke pembuluh darah. Maka perawatan di rumah sakit tidak dapat dihindari. Orang yang sangat muda, sangat tua atau hamil lebih berisiko mengalami dehidrasi.

2. Komplikasi Reaktif

Ini jarang terjadi. Bagian lain dari tubuh Anda dapat ‘bereaksi’ terhadap infeksi yang terjadi di usus (usus) Anda.

Hal ini dapat menyebabkan gejala seperti radang sendi (arthritis), radang kulit dan radang mata (baik konjungtivitis atau uveitis).

3. Infeksi yang Menyebar

Penyebaran infeksi ke bagian lain dari tubuh Anda seperti aliran darah, hati dan kelenjar pankreas Anda dapat terjadi meskipun ini jarang terjadi.

4. Sindrom diare persisten

Beberapa contoh dari sindrom diare yang persisten ini yaitu:

  • Irritable Bowel Syndrome (IBS). Penjelasan tentang ini dapat merujuk pada artikel ini.
  • Intoleransi laktosa terkadang dapat terjadi untuk jangka waktu tertentu setelah keracunan makanan. Ini dikenal sebagai intoleransi laktosa ‘sekunder’. Ini lebih sering terjadi pada anak-anak. Lapisan usus anak Anda bisa rusak karena episode gastroenteritis.

    Hal ini menyebabkan kekurangan bahan kimia (enzim) yang disebut laktase yang dibutuhkan untuk membantu tubuh mencerna gula (laktosa) yang ada dalam susu.

    Intoleransi laktosa menyebabkan kembung, nyeri perut (perut), angin dan tinja berair setelah minum susu. Kondisinya menjadi lebih baik dari waktu ke waktu saat lapisan usus sembuh.

5. Sindrom Guillain-Barré

Sindrom Guillain-Barré mungkin jarang dipicu oleh infeksi campylobacter. Ini adalah kondisi yang mempengaruhi saraf di seluruh tubuh dan anggota tubuh Anda.

Mengalami sindrom ini dapat menyebabkan kelemahan dan masalah sensorik.

6. Berkurangnya Efektivitas Obat-obatan Tertentu

Efektivitas beberapa obat dapat berkurang. Selama episode keracunan makanan, obat-obatan tertentu yang mungkin Anda konsumsi untuk kondisi atau alasan lain mungkin tidak efektif.

Ini karena diare dan / atau muntah berarti berkurangnya jumlah obat yang diserap ke dalam tubuh Anda.

Contoh obat-obatan tersebut adalah untuk epilepsi, diabetes dan kontrasepsi.

Bicaralah dengan dokter atau perawat praktik Anda jika Anda tidak yakin apa yang harus dilakukan jika Anda menggunakan obat lain dan mengalami keracunan makanan.

9 Tips mencegah penyebaran campylobacter

Jika Anda maupun Anak memiliki campylobacter, berikut ini disarankan untuk mencegah penyebaran infeksi ke orang lain:

  • Cuci tangan Anda dengan bersih setelah pergi ke toilet. Idealnya, gunakan sabun cair dalam air mengalir hangat tetapi sabun apa pun lebih baik daripada tidak sama sekali. Keringkan dengan benar setelah dicuci. Jika anak Anda memakai popok, berhati-hatilah untuk mencuci tangan setelah mengganti popok dan sebelum menyiapkan, menyajikan, atau makan makanan.
  • Jika harus menggunakan pispot, kenakan sarung tangan saat Anda menanganinya, buang isinya ke toilet, lalu cuci pispot dengan air panas dan detergen dan biarkan hingga kering.
  • Jangan berbagi handuk dan flanel.
  • Jangan menyiapkan atau menyajikan makanan untuk orang lain.
  • Jika pakaian atau alas tidur kotor, pertama-tama buang kotoran (feses) ke toilet, lalu cuci dalam pencucian terpisah dengan suhu setinggi mungkin.
  • Bersihkan toilet yang Anda gunakan dengan disinfektan secara teratur. Seka – dengan air panas dan deterjen – gagang siram, dudukan toilet, keran kamar mandi, permukaan dan gagang pintu, setidaknya sekali sehari. Simpan kain hanya untuk membersihkan toilet (atau gunakan sekali pakai setiap kali).
  • Jangan bekerja, sekolah, kuliah, dll, hingga setidaknya 48 jam setelah fase terakhir diare atau muntah dilalui. Hindari kontak dengan orang lain sejauh mungkin selama waktu ini.
  • Bagi pramusaji: jika Anda bekerja yang berhubungan dengan makanan dan mengalami diare atau muntah, Anda harus memberi tahu majikan Anda dan segera meninggalkan area penanganan makanan. Jika campylobacter dikonfirmasi, Anda harus memberi tahu majikan Anda dan menjauh dari pekerjaan sampai setidaknya 48 jam setelah fase terakhir diare atau muntah dilalui.
  • Jika Anda memiliki infeksi campylobacter dan Anda bekerja dengan kelompok orang yang rentan seperti orang tua, orang yang tidak sehat atau muda, Anda harus memberi tahu pemberi kerja Anda.

Langkah preventif agar tidak terkena campylobacter

Setidaknya terdapat 4 langkah yang perlu dilakukan sebagai pencegahan preventif terhadap campylobacter.

1. Kebersihan

  • Jaga kebersihan permukaan dan peralatan kerja.
  • Cuci dan keringkan tangan Anda secara teratur, terutama setelah ke toilet, sebelum menyiapkan makanan, setelah menangani makanan mentah, dan sebelum menyentuh makanan ‘siap makan’.
  • Jangan menyiapkan makanan untuk orang lain jika Anda mengalami diare atau mual (muntah).
  • Tutupi luka atau luka di tangan dengan plester tahan air sebelum Anda menyentuh makanan.
  • Gantilah serbet dan serbet teh secara teratur.

Untuk membantu menghindari infeksi campylobacter, Anda juga harus mencuci tangan setelah menyentuh hewan peliharaan atau hewan, setelah mengunjungi peternakan dan setelah berkebun.

2. Cara Memasak

  • Pastikan Anda memasak makanan dengan matang, terutama daging. Ini akan membunuh kuman (bakteri). Makanan harus benar-benar matang dan bagian tengahnya panas.
  • Jika Anda memanaskan kembali makanan, makanan harus dimasak sampai matang dan bagian tengahnya panas.
  • Jangan memanaskan makanan lebih dari sekali.

Anda juga harus memastikan bahwa Anda hanya minum susu pasteurisasi atau rebus dan hindari minum air yang dianggap tidak aman (termasuk menghindari minuman yang mengandung es batu yang mungkin dibuat dari air yang tidak aman).

3. Cara Mendinginkan Makanan

  • Makanan yang perlu didinginkan atau didinginkan, harus. Jika makanan ditinggalkan di lemari es, bakteri dapat berkembang biak ke tingkat yang dapat menyebabkan keracunan makanan.
  • Lemari es Anda harus dijaga antara 0 ° C dan 5 ° C. Juga, jangan biarkan pintu terbuka jika tidak perlu.
  • Dinginkan sisa makanan dengan cepat lalu dinginkan. Mengeluarkannya dari panci masak dan memasukkannya ke dalam wadah yang dangkal dapat mempercepat proses pendinginan.

4. Kontaminasi Silang

Ini terjadi ketika bakteri berpindah dari makanan (biasanya makanan mentah) ke makanan lain.

Hal ini dapat terjadi jika makanan bersentuhan secara langsung, jika satu makanan menetes ke makanan lain, jika tangan, atau peralatan atau peralatan Anda – seperti pisau atau talenan – menyentuh satu makanan dan kemudian makanan lainnya.

  • Cuci tangan Anda setelah menyentuh makanan mentah.
  • Pisahkan makanan mentah dan matang atau ‘siap makan’.
  • Simpan daging mentah dalam wadah tertutup di bagian bawah lemari es.
  • Jangan menggunakan permukaan atau talenan yang sama untuk menyiapkan makanan mentah dan siap makan.
  • Pastikan pisau dan peralatan dibersihkan setelah menyiapkan makanan mentah.

Bagaimana? Sudah cukup memahami gejala, diagnosis, perawatan, dan pengobatan campylobacter? Mudah-mudahan artikel ini dapat membantu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *